蘭溪養(yǎng)殖戶涉足大雁養(yǎng)殖
說起大雁，很多人應(yīng)該不會(huì)覺得陌生，中國(guó)古代就有“鴻雁傳書”的典故。
我們平?？吹降哪蟻肀蓖w徙的大雁都是大自然中野生的，但在蘭溪市赤溪街道陶村，人們幾乎每天都能看見排隊(duì)整齊的鴻雁，一會(huì)排成一字，一會(huì)排成人字，在天空中飛翔。
早上飛出去一段時(shí)間，到晚飯時(shí)又飛回來，有時(shí)還會(huì)將在外面孵化的小雁子一塊帶回來。
這些大雁，是當(dāng)?shù)卮迕襦u衛(wèi)東養(yǎng)殖的，經(jīng)過一年多的努力，這些大雁已經(jīng)可以上市銷售了。
第一道坎：沒辦手續(xù)，養(yǎng)了千只大雁卻不能賣
為什么要養(yǎng)殖大雁，41歲的鄒衛(wèi)東說，起因是一次偶然的談話。
原來他本是個(gè)包工頭，幾年工程做下來，工程款卻遲遲拿不到。眼看著就要山窮水盡了，一個(gè)做野味生意的朋友指點(diǎn)他，何不去養(yǎng)大雁。
那時(shí)還是2012年，在蘭溪，甚至整個(gè)浙江，養(yǎng)大雁的都不多，“根據(jù)蘭溪現(xiàn)在的情況，一年下來市場(chǎng)上大概需要五六百只雁子。”朋友告訴他。
這次談話，撩撥起了鄒衛(wèi)東的創(chuàng)業(yè)興趣，民間素有“聞到雁肉香，神仙也斷腸”的說法。于是，2012年鄒衛(wèi)東去江西引進(jìn)了鴻雁和雪雁兩個(gè)品種的大雁，共1000只。
經(jīng)過一段時(shí)間的馴養(yǎng)，這些大雁一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得圓潤(rùn)精神，但就在他準(zhǔn)備賣大雁時(shí)，他遇到了第一道坎。
因?yàn)榇笱闶菄?guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，要上市，得辦理相關(guān)手續(xù)。“我到蘭溪市林業(yè)局去咨詢，他們都說沒有遇到過這樣的事情，不知道該如何辦。”
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物要省里批，國(guó)家二級(jí)的由金華批，普通的由蘭溪市林業(yè)部門批。辦手續(xù)需要提供引種證明、資金來源、對(duì)方的馴養(yǎng)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等多個(gè)證明。
經(jīng)過兩個(gè)多月的來回奔波，他終于辦好了“浙江省野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證”和“浙江省陸生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用核準(zhǔn)證”。
第二道坎：等到大雁要正常上市了，卻遭遇禽流感
第一道坎算是過去了，鄒衛(wèi)東開始盤算收益，“如果行情好，當(dāng)年就可以回本，三四月的時(shí)候去購買小雁苗，過5個(gè)月長(zhǎng)大以后賣掉，投進(jìn)去的錢基本上就能賺回來了。”
不過令他沒想到的是，一場(chǎng)突如其來的“禽流感”讓他的養(yǎng)殖生意遭遇了巨大挫折，2012年底到他這訂了貨的人紛紛退貨，一些原本想嘗鮮的人望而卻步。
這是他遇到的第二道坎。
2013年底的禽流感更嚴(yán)重，“當(dāng)時(shí)我們養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)預(yù)定出了500多只大雁，但最后只提走了200多只。”鄒衛(wèi)東說。
鄒衛(wèi)東的鴻雁生意之所以會(huì)受“禽流感”影響這么大，他自己總結(jié)的最大原因還是銷路沒有打開。“因?yàn)槠綍r(shí)自己都在養(yǎng)殖場(chǎng)看著，所以也沒有出去宣傳、跑業(yè)務(wù)。”
現(xiàn)在他的養(yǎng)殖場(chǎng)里有2000多只鴻雁，蘭溪的需求量在600只左右，有一些也能銷售到外地去。
為了拓寬銷路，鄒衛(wèi)東最近特意開了一個(gè)網(wǎng)站，頗有成效。最近，他就接到一個(gè)單子，上海的一個(gè)游樂園向他訂100只鴻雁用于觀賞。
想吃大雁肉也不容易，餐桌上賣980元一只
大多數(shù)人買大雁還是為了嘗嘗它的美味的，在餐桌上大雁受歡迎嗎?
蘭溪桃園山莊胡老板，就有一道名叫“大雁”的菜。“大雁的銷量在我們這其實(shí)不是很好，下半年會(huì)賣得好一些，”胡老板說，“去年我們一共賣了30多只。”
胡老板的飯店里，每只大雁都會(huì)燒成兩道菜，一半拿來紅燒，一半拿來燉湯，客人也都接受這樣的做法，基本上沒人會(huì)提出特別的要求。
這道菜，價(jià)格不菲，菜單上每只標(biāo)價(jià)980元。就算這樣，大雁也不是想吃就能吃到。想吃一頓鴻雁大餐，需要提前一天和飯店預(yù)約。
因?yàn)轼櫻惴浅＞?，只要一見到陌生人靠近，就?huì)跑進(jìn)湖里不肯上岸。“太難抓了，我只能等到早上和下午給它們喂食的時(shí)候才能下手。”鄒衛(wèi)東說，飯店有人要吃大雁，得提前一天打招呼。
胡老板的桃園山莊里，也養(yǎng)著20多只鴻雁，不過不是拿來賣的。“養(yǎng)在山莊里相當(dāng)于一個(gè)樣品，展示一下，拿來賣的還是要去養(yǎng)殖場(chǎng)拿。”
