荷蘭人愛吃肉蟲派(圖文)

　　近年來，荷蘭海牙人的餐桌上出現(xiàn)越來越多蟲子的身影。比如摻有肉蟲的雞肉丸子、炸螞蚱菜等。“肉蟲派”則是一種用黃粉甲蟲的幼蟲制成的糕點。此外，荷蘭面包師喜歡在做面包用的面粉里加入磨碎的蟲子殼。有些廚師還從甲殼蟲身上提取天然色素，讓彩色糕點和巧克力糖豆變得更好看。

　　據《環(huán)球時報》記者了解，前不久荷蘭農業(yè)部舉辦的招待會專門布置了“昆蟲菜”招待客人。荷蘭政府很支持人們吃昆蟲，因為“昆蟲不制造溫室氣體，好養(yǎng)殖，而且營養(yǎng)豐富。”相比之下，奶制品、肉類和魚類的消費給環(huán)境造成的負擔則越來越大。荷蘭農業(yè)大臣近日干脆站出來呼吁人們“快做好吃昆蟲的準備吧”。

　　目前荷蘭食品公司推出的多是整只昆蟲，主要供應餐飲行業(yè)。據記者了解，他們現(xiàn)在已經開始從粉蟲中分離蛋白質，加入運動食品或老年人食品中。一個海牙大廚對記者說：“在美國，昆蟲已經上了菜譜，荷蘭為什么不可以呢?”不過當記者就此詢問身邊的荷蘭人時，他們紛紛表示，即使蛋白含量再高，也不習慣把蟲子當成家常便飯。看來要讓普通荷蘭人完全接受這種飲食新風尚，還得等一段時間。

　　(輸入：劉元宣)