蘭州水產(chǎn)市場：螃蟹穿上“保鮮服”

　　對(duì)于身處內(nèi)陸的蘭州市民來說，能吃到新鮮的大閘蟹曾是奢望，而如今不僅能在各大市場購買到新鮮的螃蟹，一種可以保持鮮活24小時(shí)的螃蟹更是掀起了又一輪吃蟹熱潮。

　　盡管已過了吃蟹的最好時(shí)節(jié)，但11月25日，記者在綠色市場等幾家水產(chǎn)市場看到，蘭州市場上的螃蟹消費(fèi)量依然不減，且越來越追求“正宗”和口味。記者在“蟹都匯”大閘蟹連鎖店看到，兩款外觀看起來與普通包裝盒相似的紙制和竹制禮盒，盒內(nèi)卻大有文章，一層形似泡沫狀的保鮮膜能讓鮮活的螃蟹保鮮24小時(shí)，好比為螃蟹穿上了“保鮮服”。也就是說，只要用這種禮盒裝新鮮螃蟹，可在24小時(shí)內(nèi)保證鮮活。

　　針對(duì)如何挑選新鮮活蟹，“蟹都匯”大閘蟹連鎖專營機(jī)構(gòu)西北區(qū)域負(fù)責(zé)人胡小平給消費(fèi)者支了幾招。據(jù)他介紹，新鮮活蟹的外殼呈青黑色，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟。其次，用手去觸摸其眼部，快速縮入眼窩里令您根本摸不著的最鮮，反之則差。

　　(輸入：劉元宣)