如何科學(xué)的進(jìn)行兔的健康高效養(yǎng)殖
●河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 谷子林 教授 博士生導(dǎo)師
家兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到今天，已經(jīng)成為一個日新月異的產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展?倡導(dǎo)什么樣的養(yǎng)殖方式?是我們值得思考的問題。筆者認(rèn)為，科學(xué)和諧發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益兼顧，是養(yǎng)兔業(yè)的指導(dǎo)思想，健康高效養(yǎng)殖是養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展方向。
一、什么叫家兔健康高效養(yǎng)殖
健康養(yǎng)殖最早于20世紀(jì)90年代中后期我國海水養(yǎng)殖界提出，以后陸續(xù)向淡水養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖滲透并完善。其概念和定義不同的人對此理解不同而有不同的解釋。徐啟家(2000)認(rèn)為：對于可進(jìn)行養(yǎng)殖的生物種，在較長的養(yǎng)殖時間內(nèi)，不患病害的產(chǎn)業(yè)化。按上述內(nèi)容要求，健康養(yǎng)殖的概念應(yīng)該具有整體性(指整個海淡水養(yǎng)殖行業(yè))、宏觀性和生態(tài)性的內(nèi)涵。石文雷(2000)認(rèn)為：健康養(yǎng)殖是指根據(jù)養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特性，運用生態(tài)學(xué)營養(yǎng)學(xué)原理來指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)，也就是說要為養(yǎng)殖對象營造一個良好的、有利于快速生長的生態(tài)環(huán)境，提供充足的全營養(yǎng)飼料，使其在生長發(fā)育期間最大限度地減少疾病的發(fā)生，使生產(chǎn)的食用產(chǎn)品無污染、個體健康、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富與天然鮮品相當(dāng)。
張國紅是最早將健康養(yǎng)殖引入畜牧養(yǎng)殖業(yè)并完善和拓展這一概念的學(xué)者。他認(rèn)為健康養(yǎng)殖就是指以保護(hù)動物健康、保護(hù)人類健康、生產(chǎn)安全營養(yǎng)的畜產(chǎn)品為目的，最終以無公害畜牧業(yè)的生產(chǎn)為結(jié)果：無公害畜產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的畜產(chǎn)品。無公害畜牧業(yè)是根據(jù)養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特性，運用生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、免疫學(xué)、營養(yǎng)學(xué)原理來指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)的一系列系統(tǒng)的原理、技術(shù)和方法。
在我國，動物的健康養(yǎng)殖具有重大的現(xiàn)實意義的深遠(yuǎn)的歷史意義。首先，國人希望獲得健康食品;其次，符合畜牧生產(chǎn)者的愿望。與動物疫病作斗爭，使畜牧生產(chǎn)者耗費了大量的人力、物力和財力，他們希望有一種安全生產(chǎn)的模式、穩(wěn)定的市場需求和較高的經(jīng)濟(jì)回報。而健康養(yǎng)殖是具有較高經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)模式;第三，順應(yīng)社會發(fā)展的需要，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。健康養(yǎng)殖對于資源的開發(fā)利用應(yīng)該是良性的，其生產(chǎn)模式應(yīng)該是可持續(xù)的，其對于環(huán)境的影響是有限的，體現(xiàn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的高度統(tǒng)一，即三大效益并重。
家兔是畜牧生產(chǎn)的工具，為人類提供優(yōu)質(zhì)的肉、皮、毛和其他產(chǎn)品。要使人們吃到放心肉，要使養(yǎng)殖者獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，必須實現(xiàn)養(yǎng)殖過程的健康，養(yǎng)殖結(jié)果的高效。也就始于說，健康養(yǎng)殖是前提，綠色高效是目的。沒有健康的養(yǎng)殖，長遠(yuǎn)效益是無法實現(xiàn)的。從這個角度來說，健康和高效二者是統(tǒng)一的，是不可分割的。
二、為什么要實行健康高效養(yǎng)殖
在當(dāng)今人類畜牧生產(chǎn)和人們的生活中，存在諸多不健康養(yǎng)殖現(xiàn)象和無健康保證的動物性食品的存在。比如：人畜共患傳染病的頻發(fā)，抗生素、化學(xué)藥物和激素的濫用、違禁物質(zhì)的添加等，不僅嚴(yán)重影響了動物的健康，而且對人類健康造成極大威脅!高密度養(yǎng)殖和惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境的應(yīng)激，大大降低了動物的自身免疫力。為了控制疾病的發(fā)生而大量藥物的使用，使動物生產(chǎn)陷入了環(huán)境惡劣—疾病頻發(fā)—藥物濫用—藥物殘留—環(huán)境污染的惡性循環(huán)的怪圈!動物排泄物和分解物在大自然中的釋放，對大氣、土壤和水源的污染，破壞了人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境，給子孫后代留下不可估量的后患!
為了消費者的健康，為了環(huán)境的改善，也為了畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，為了當(dāng)今人類，也為了子孫后代，必須實行健康養(yǎng)殖。
三、高效養(yǎng)殖體現(xiàn)在哪些方面
在健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上實現(xiàn)高效，達(dá)此目的，需要做好以下工作：
優(yōu)良品種。根據(jù)每個地區(qū)飼料、社會、經(jīng)濟(jì)和市場情況，選擇適宜的優(yōu)良家兔品種;
全價飼料。飼料是營養(yǎng)的載體，飼養(yǎng)成本的60%～70%為飼料費。因此，抓好了飼料就等于成功了一半。飼料實現(xiàn)高效，必須具備幾個條件：較高的利用率、較低的成本、較好的飼養(yǎng)效果。
高效繁殖。以一只母兔年提供商品兔的數(shù)量作為評價繁殖率的依據(jù)。目前我國平均提供量20只左右，不足發(fā)達(dá)國家的40%。實現(xiàn)高效養(yǎng)殖，必須采取頻密繁殖技術(shù)。而該技術(shù)的實施，涉及到眾多的養(yǎng)殖配套技術(shù)。
高效周轉(zhuǎn)。生長速度是體現(xiàn)一個品種生產(chǎn)性能高低的重要標(biāo)志，也是體現(xiàn)一個兔場生產(chǎn)水平好壞的衡量指標(biāo)，是綜合因素共同作用的結(jié)果。目前我國肉兔的平均出欄時間為90~100天，而發(fā)達(dá)國家一般為70~75天。提高生長速度，加速周轉(zhuǎn)，我們有很多工作要做。
疾病控制。使兔子不發(fā)病，關(guān)鍵在于預(yù)防。而預(yù)防疾病，不僅僅是疫苗注射、藥物預(yù)防和衛(wèi)生消毒。種源控制、飼料控制、環(huán)境控制和微生態(tài)控制是新的防疫體系中不可缺少的環(huán)節(jié)。
錄入：徐海彬
