省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布今年上半年我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全省飼料監(jiān)督抽檢按計劃已完成 262 批次，合格率為98.8%。其中，配合飼料抽檢194批次，合格194批次，合格率高達100%。
據(jù)了解，目前絕大多數(shù)畜禽產(chǎn)品都是用配合飼料喂養(yǎng)出來的。但有消費者認為，配合飼料由于添加多種添加劑，所以用配合飼料喂出來的雞鴨豬牛，不及用糧食喂出來的安全。對此，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳飼料獸藥處副處長梁東妮表示，說糧食喂養(yǎng)更安全、健康是沒有科學依據(jù)的。
配合飼料營養(yǎng)配比優(yōu)于傳統(tǒng)飼料“配合飼料是現(xiàn)代動物營養(yǎng)研究成果在生產(chǎn)實踐中的集中體現(xiàn)，是科技進步服務(wù)人類的具體表現(xiàn)。”梁東妮介紹說，配合飼料是由多種飼料原料，包括能量原料(以玉米為主)、蛋白飼料(以豆粕為主)為主，加上必需的飼料添加劑(如氨基酸、維生素、礦物元素等)根據(jù)動物營養(yǎng)需要按照一定比例配制加工而成的產(chǎn)品。所以，配合飼料的營養(yǎng)配比更加科學合理。
她表示，傳統(tǒng)的單一飼料，實際上大多是只能解決動物“溫飽問題”的能量飼料，也就是說只能解決“吃飽”的問題。加入飼料添加劑后，動物健康生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)得到補充和滿足，實際上解決了“吃好”的問題。
“科學研究證明，動物生長必需一定的氨基酸、維生素以及礦物微量元素等，就像人體一樣。”梁東妮同時表示，為適應(yīng)工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)飼料的需要，也需要在飼料中加入抗氧化、防腐、穩(wěn)定劑等添加劑，這些實際上與食品上用的食品添加劑一樣，只要按照國家規(guī)定的品種和范圍使用，無論對動物生長還是畜產(chǎn)品品質(zhì)，都是沒有危害的。
“另外，我們講安全，一定是建立在可控或受控的基礎(chǔ)上的，不可控或不受控去談安全是沒有意義的。”梁東妮說，就算使用玉米飼喂畜禽，如果玉米中黃曲霉毒素超標，一樣是存在安全隱患的。飼料產(chǎn)品從原料進廠和成品出廠都要經(jīng)過嚴格的檢測。所以說用糧食喂養(yǎng)比較安全的說法是沒有科學依據(jù)的。
保障安全飼料監(jiān)管非常嚴格“消費者常常覺得用糧食飼喂的畜禽產(chǎn)品比用工業(yè)生產(chǎn)的配合飼料飼喂的畜禽更香，這其實是一個把風味與安全進行等同化帶來的誤解。”梁東妮介紹稱，國家對工業(yè)飼料的監(jiān)管非常嚴格。從規(guī)定層面看，國家目前針對工業(yè)飼料監(jiān)管已經(jīng)出臺了1個行政法規(guī)，5個部門規(guī)章和9個規(guī)范性文件，特別是國家對生產(chǎn)工業(yè)飼料的原料實行了“目錄制”管理，使用“目錄”規(guī)定之外的任何物質(zhì)生產(chǎn)工業(yè)飼料都是違法的。從監(jiān)管層面看，目前我省已經(jīng)建立起了以許可準入為核心的事前保障、以貫徹落實《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》為核心的事中控制和以“全覆蓋”監(jiān)測和違法行為查處為核心的事后監(jiān)管的緊密銜接的全程監(jiān)管體系。從2006年起，我省就率先在全國實行“全覆蓋”監(jiān)測，每年抽檢批次都保持在2000批次左右，質(zhì)量安全抽檢合格率已連續(xù) 9 年保持在98%以上，高于全國平均水平，已經(jīng)初步形成了監(jiān)管嚴格、風險可控，質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好的良好局面。“可以說，我省飼料產(chǎn)品是安全、放心和可靠的。”梁東妮說。
記者劉佳 責編：劉美玲 夏鈺瑩
