姚民仆：非瘟給中小企業(yè)更多機(jī)會(huì)

　　面對(duì)2020年禁抗令的倒計(jì)時(shí)，作為最有潛力的替抗方案之一，生物發(fā)酵飼料顯然已經(jīng)站到了風(fēng)口上。據(jù)估測(cè)，2019年1-8月份發(fā)酵飼料比去年同期增長(zhǎng)65%，總量已經(jīng)超過(guò)2018年全年水平，其中禽用發(fā)酵飼料增加180%，反芻發(fā)酵料增加130%。

　　“2010-2021年，生物飼料產(chǎn)業(yè)將會(huì)呈井噴式發(fā)展。到2025年，中國(guó)生物發(fā)酵飼料將達(dá)到4000萬(wàn)噸!”生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心首席戰(zhàn)略官姚民仆先生在第七屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)上如此說(shuō)道。

　　姚民仆先生曾說(shuō)：“中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)有一個(gè)五年循環(huán)規(guī)律，五年里，有一年是輝煌的，有一年是悲慘的，還有三年是平淡的。”當(dāng)下行業(yè)正處寒冬，企業(yè)如何使悲慘和平淡的時(shí)間縮短?如何使輝煌延長(zhǎng)?生物飼料是否會(huì)是突破口?與生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心首席戰(zhàn)略官姚民仆先生展開了對(duì)話。

　　發(fā)酵飼料進(jìn)入大躍進(jìn)時(shí)代

　  問(wèn)題一：為什么您把生物發(fā)酵飼料稱為第四代飼料?

　　姚民仆：60年代的混合飼料我們稱作第一代飼料，70年代的配合飼料是第二代飼料，80年代的全價(jià)飼料是第三代飼料，現(xiàn)在正在興起的第四代就是生物發(fā)酵飼料。第三代飼料走到今天，抗生素亂用和濫用的問(wèn)題已經(jīng)太嚴(yán)重了。減抗、禁抗的問(wèn)題提出來(lái)后，人們對(duì)生物飼料的認(rèn)識(shí)有了很大程度的提高，加上禁抗政策的出臺(tái)，也是在逼著產(chǎn)業(yè)往這條路上走。2020年不能添加抗生素怎么解決動(dòng)物的腸道健康問(wèn)題?生物發(fā)酵飼料就是最好的手段。

　　問(wèn)題二：您如何看待生物發(fā)酵飼料的前景?

　　姚民仆：我預(yù)估明年開始到后年，生物飼料產(chǎn)業(yè)會(huì)呈井噴式發(fā)展。到2025年，中國(guó)生物發(fā)酵飼料將達(dá)到4000萬(wàn)噸，而且我非?？春靡后w發(fā)酵飼料。我們看發(fā)達(dá)國(guó)家，他們飼喂液體飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)占了很大比例，德國(guó)法國(guó)可能有15%，而丹麥荷蘭已經(jīng)占到50%。禁抗之后，我估計(jì)中國(guó)大概有50%的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)使用液體發(fā)酵飼料，液體發(fā)酵飼料可能會(huì)達(dá)到4000噸的規(guī)模。我相信從2020年開始，我們將會(huì)進(jìn)入發(fā)酵飼料的大躍進(jìn)時(shí)代。

　　中草藥+發(fā)酵飼料是趨勢(shì)

　　問(wèn)題三：生物發(fā)酵飼料是否可以完全替代抗生素?

　　姚民仆：生物發(fā)酵飼料在替抗方面確實(shí)起了很大作用，因?yàn)樗谋举|(zhì)就是改善腸道健康。但還需要其他的東西，比如中草藥，它有抗炎抗病毒的功效，我認(rèn)為中草藥將來(lái)也會(huì)和生物發(fā)酵飼料結(jié)合在一起。

　　問(wèn)題四：您覺(jué)得生物發(fā)酵飼料目前還存在哪些不足?

　　姚民仆：，要搞好生物飼料，最重要的是第一要有專一的菌種庫(kù)，第二要利用現(xiàn)有的生物工程技術(shù)向工程菌進(jìn)軍，第三是跨界技術(shù)融合(例如人用益生菌已經(jīng)能利用包被技術(shù)精準(zhǔn)定位在體內(nèi)的釋放地點(diǎn)，這些技術(shù)可以利用到飼料行業(yè))，第四是液體發(fā)酵技術(shù)。生物發(fā)酵飼料作為一個(gè)新鮮事物來(lái)講，發(fā)展還是比較快的，很多方面都取得了一些突破，但是也有瓶頸，尤其在技術(shù)問(wèn)題上。我們?cè)诳蒲蟹矫嫠俣冗€不夠快，與國(guó)外還是有差距，比如水分高怎么解決，不損害它功效的情況下怎么更方便的使用等等。

　　非瘟給中小企業(yè)更多機(jī)會(huì)

　　問(wèn)題五：規(guī)模企業(yè)是否更有優(yōu)勢(shì)去推進(jìn)生物發(fā)酵飼料?

　　姚民仆：我認(rèn)為非洲豬瘟后，規(guī)模不是優(yōu)勢(shì)。不止生物發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)，其他產(chǎn)業(yè)也如此。非瘟后有優(yōu)勢(shì)的企業(yè)一定具備三個(gè)前提，一是生物安全防控，二是企業(yè)精細(xì)化管理，三是團(tuán)隊(duì)建設(shè)。這時(shí)規(guī)模企業(yè)和中小企業(yè)是平等的，誰(shuí)能做到這些誰(shuí)就有優(yōu)勢(shì)。而某種程度上，中小企業(yè)更靈活更容易做到這些，所以我覺(jué)得非瘟以后，會(huì)給中小企業(yè)帶來(lái)很多機(jī)會(huì)。

  責(zé)編：劉美玲 夏鈺瑩