飼料禁抗如何應(yīng)對(duì)？

  武書庚：飼料“禁抗”和養(yǎng)殖“減抗”是大勢(shì)所趨，是畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、做強(qiáng)做大的必然選擇。這要求養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)從業(yè)者都行動(dòng)起來，徹底執(zhí)行飼料“禁抗”工作。

在研發(fā)端，科研工作者和企業(yè)研發(fā)者應(yīng)該在“減抗/替抗”相關(guān)技術(shù)上探索和儲(chǔ)備，嘗試采用多種添加劑組合方案，來篩選出真正可以替代抗生素的“替抗”產(chǎn)品。需要注意的是：市場(chǎng)上應(yīng)用的各種抗生素替代品都應(yīng)該在實(shí)際應(yīng)用前，進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品品控及作用評(píng)價(jià)，以確保其效果。其次，研究亞健康或處于免疫應(yīng)激狀態(tài)的畜禽所需營養(yǎng)，以期研制出有針對(duì)性的“無抗”營養(yǎng)型飼料。再次，研究動(dòng)物健康的評(píng)價(jià)的敏感指標(biāo)，建立相應(yīng)的模型，什么樣的動(dòng)物健康狀況，如何使用相應(yīng)的添加劑。

在企業(yè)端，調(diào)整業(yè)務(wù)重點(diǎn)和方向，努力為市場(chǎng)提供更多合格、安全和有效的獸藥和飼料添加劑，形成良性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。改進(jìn)飼料營養(yǎng)技術(shù)，調(diào)整一些適用于“無抗”養(yǎng)殖的關(guān)鍵性營養(yǎng)指標(biāo)，如平衡氨基酸、脂肪酸、微量元素營養(yǎng)，搞好纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、鈣磷營養(yǎng)等；采用適度的抗氧化營養(yǎng)調(diào)控、免疫刺激等手段，確保動(dòng)物有較好的抗應(yīng)激能力。從環(huán)境控制和飼養(yǎng)管理方面著手，從育種角度著手，均有助于“禁抗”的順利完成。

在養(yǎng)殖端，第一，需要改進(jìn)飼養(yǎng)模式，完善飼養(yǎng)體系，配備完好的設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)營養(yǎng)、預(yù)防接種，減少疫病的發(fā)生；第二，改善養(yǎng)殖條件，提升養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全措施，比如加強(qiáng)消毒、隔離、通風(fēng)，科學(xué)處理糞污等，改善農(nóng)場(chǎng)環(huán)境，提升動(dòng)物自身免疫能力，減少疾病傳播的機(jī)會(huì)；第三，嚴(yán)格依法依規(guī)合理科學(xué)地使用抗生素，為市場(chǎng)提供更多優(yōu)質(zhì)“無抗”肉，減少抗生素濫用所造成的危害。

責(zé)編：劉美玲 夏鈺瑩