解析反芻行業(yè)的核驅(qū)動力

反芻動物主要有：肉牛、肉羊、奶牛、奶羊、牦牛、駱駝、鹿等。本文重點講肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)。我國反芻動物飼料的研制和生產(chǎn)在我國飼料工業(yè)體系中一直是薄弱的一環(huán)，這一局面隨著生豬行業(yè)遇到非洲豬瘟的重大影響而會得到超乎尋常的改變。

　  一、產(chǎn)業(yè)資源對接零散

　　1.行業(yè)發(fā)展的五個階段：

　　第一個階段：補品階段;時間：1993年之前。1982年，劉氏四兄弟放棄“鐵飯碗”，以一千元起家創(chuàng)辦“育新良種場”。1989年，研發(fā)出“希望”牌飼料。

　　第二個階段：產(chǎn)品階段;時間：1993-2003年。這個產(chǎn)品不是以客戶需求為導(dǎo)向的產(chǎn)品，而是以所謂的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制造的產(chǎn)品，依據(jù)的是一些通用的僵化的標(biāo)準(zhǔn)。到2003年底，全國數(shù)千家市縣糧食局下屬的飼料廠要么倒閉，要么改制。

　　第三個階段：營銷模式階段;時間：2004-2013年。代表性企業(yè)有：雙胞胎、海大、大北農(nóng);迅速成長。

　　第四階段：價值階段(服務(wù)+產(chǎn)業(yè)資源協(xié)同);時間：2014—2023年。

　　最后的市場化擴張階段;這也是業(yè)內(nèi)桿標(biāo)企業(yè)海大進行市場化擴張的最后階段。理論上來講，有3家2000萬噸+規(guī)模的企業(yè)，3家1000萬噸+規(guī)模的企業(yè)涌現(xiàn)。

　　第五階段：產(chǎn)業(yè)階段/品牌階段;時間：2024年以后。以產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)，純市場化極低;向終端品牌肉、蛋靠攏。

　　以畜禽、水產(chǎn)為代表的行業(yè)已進入第四個階段數(shù)年，但反芻總體上剛剛進入第三個階段。由于有其他行業(yè)的借鑒，反芻無法完整的走好第三階段然后再進入第四個階段，就如同上世紀(jì)的西藏，不可能按照馬克思的經(jīng)典社會發(fā)展階段去循序發(fā)展，一定是躍遷式、并行式的發(fā)展。所以反芻的第三、第四階段會是并行發(fā)展，各企業(yè)根據(jù)自身的見解與條件，各有側(cè)重。

　　以泰昆反芻為例，在強化市場拓展模式的同時，也同步進行行業(yè)資源的有序?qū)?、整合，以對下游客戶輸出最大化價值，提升自身競爭力，獲取更好發(fā)展。這里不再描述一般意義的產(chǎn)業(yè)資源對接事宜，重點講反芻不同的地方!

　　2.反芻動物的獨特性
    以牛為例，牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經(jīng)這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內(nèi)再咀嚼，其過程稱之為“反芻”。這4個胃室并非連成一條直線，而是相互交錯存在。

　　由于反芻動物獨特的消化吸引系統(tǒng)，很多不起眼的地產(chǎn)原料，纖維含量較高，蛋白質(zhì)質(zhì)量不是很好，在豬雞飼料上表現(xiàn)很差，營養(yǎng)師不愿意使用到配方中去，市場價格也比較廉價。這些原料若用來喂反芻，具有很好的價格優(yōu)勢，能夠降低牛羊飼料的成本。不夸張地講，凡是地里長的，無毒無霉變，連續(xù)使用3-5天牛羊可以正常吃的原料統(tǒng)統(tǒng)都可以用來作為反芻飼料原料，只要搭配得當(dāng)。

　　3.地產(chǎn)原料至關(guān)重要
    牛羊全混日糧的設(shè)計思路與豬飼料的思路是完全不一樣的思路。判斷反芻飼料的好壞，不是以豬料的標(biāo)準(zhǔn)來判斷，首先是要判斷對瘤胃環(huán)境的調(diào)控是否有利，微生物能否快速生長，其次是有沒有過瘤胃成分來補充限制性營養(yǎng)。好的反芻飼料還要能保證牛羊的反芻功能健康有力。這里順便要提到一個概念，就是顆粒全混日糧效果好，與顆粒料的過瘤胃比例高有關(guān)。

　　所以，作為龍頭企業(yè)，要實效的發(fā)現(xiàn)、利用大量的地產(chǎn)原料。構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合的新型農(nóng)牧關(guān)系，這會大大有利于實現(xiàn)反芻業(yè)的綠色發(fā)展，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。

　　如在南方有大量的甘蔗種植，像甘蔗的葉子、渣滓、廢棄糖蜜都可以成為飼料。又如海南、云南、廣西等地種植了大面積的香蕉，經(jīng)過計算可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)3斤香蕉出7斤香蕉樹，但香蕉樹對蕉農(nóng)來說是負(fù)擔(dān)，因為香蕉樹是一年一砍，砍下來如果爛在香蕉地的話，存在疾病傳染的風(fēng)險，所以蕉農(nóng)不得不偷著扔掉。這個產(chǎn)量很大，龍頭企業(yè)可以通過技術(shù)使其變成牛飼料，并且香蕉飼料的效果也不亞于玉米。這樣的話，養(yǎng)牛就可以不單純依賴青貯或者種玉米。此外，南方木薯的樹干、樹葉通過脫毒也可實現(xiàn)無毒而成為飼料。

　　如在四川，農(nóng)地里有大量的秸稈，對牛羊養(yǎng)殖戶而言，秸稈是個寶，可對環(huán)保部門來說，秸稈卻是個負(fù)擔(dān)。為了秸稈禁燒，四川投入了大量人力物力。以成都為例，每年收割季節(jié)，該市各級政府都安排有專人24小時值班，秸稈禁燒工作做得好不好，將直接和目標(biāo)考核掛鉤。

　　每年收割季節(jié)，為了秸稈禁燒，政府花了不少錢。如果能把那些錢補貼給農(nóng)民，秸稈能賣個好價錢，他們怎么舍得燒嘛。這樣，農(nóng)民得了實惠，飼料企業(yè)降低了成本，養(yǎng)殖戶也減輕了負(fù)擔(dān)。秸稈變成飼料，養(yǎng)肥了牛，牛糞再還田，田里再長莊稼，就形成了一個封閉的生態(tài)環(huán)!據(jù)了解，大部分農(nóng)作物的秸稈如玉米稈、稻草、紅薯藤等是牛羊喜歡的食物，也利于牛羊壯體長膘。四川正是這些農(nóng)作物的主產(chǎn)區(qū)，《四川省畜牧業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》就提出了“以草換肉”和“秸稈換肉奶”工程。

　　據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，四川每年產(chǎn)生可飼料化秸稈達3000多萬噸，但只有25%用于了飼料。《四川省畜牧業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》提出的“秸稈換肉奶”工程至今沒有立項。多年來，四川一直依托國家秸稈養(yǎng)畜項目推動秸稈飼料化利用，盡管取得了一些成效，但與全省的牛羊發(fā)展仍不相適應(yīng)。

　　農(nóng)區(qū)有大量的農(nóng)作物秸稈和農(nóng)作物加工副產(chǎn)品，這是農(nóng)區(qū)育肥的最大優(yōu)勢所在，有人估算過全國秸稈生產(chǎn)量有8億4千萬噸，目前大部分秸稈在收割季節(jié)都付之一炬，還有一小部分用于秸稈發(fā)電，用于飼料的極少，這主要是因為不知道如何使用。常見的粗料有：甘薯藤、花生秧、大豆秸稈、玉米秸稈、小麥秸稈、 稻草、菜籽桿(殼)等，其中的甘薯藤、花生秧、大豆秸都是非常優(yōu)質(zhì)的粗料，在羊飼料中普遍采用。小麥秸稈、稻草等數(shù)量巨大，完全可以使用，但往往不被認(rèn)識。

　　可用于發(fā)酵的青、粗飼料及農(nóng)作物加工副產(chǎn)品品類繁多，這里做個概要的羅列。

　　1青飼料類

　　栽培牧草如苜蓿草、紫云英、野豌豆、蘇丹草、象草、黑麥草、皇竹草等;葉菜類包括作物及蔬菜的副產(chǎn)品，如甘薯藤、青玉米、淮山藤等;樹葉類有榆、楊、柳、榛、桑、槐樹等;水生植物有水浮蓮、浮萍等。

　　2粗飼料類

　　天然草地青草或栽培牧草，刈割后經(jīng)有益菌發(fā)酵儲存;秸稈飼料常用的有稻草、玉米秸、麥秸、谷草、豆秸、高粱秸等;秕殼類飼料包括谷殼、高粱殼、花生殼、豆莢、棉籽殼、谷秕、玉米芯。

　　3農(nóng)作物加工副產(chǎn)品

　　如啤酒糟、酒糟、醋糟;甜菜渣、甘蔗渣、糖渣;豆腐渣、木薯渣;柿子皮、菠蘿皮渣、馬蹄皮渣、柑橘皮渣;菊花渣、中藥渣;荔枝殼核、芒果皮核;甜玉米苞衣、甜玉米棒芯等。

　　隨之而來的就是對原料數(shù)據(jù)庫的需要，我們目前見到的原料數(shù)據(jù)非常有限，很多原料沒有相關(guān)的數(shù)據(jù)，但即使如此，龍頭企業(yè)做一些簡單檢測，估測部分?jǐn)?shù)據(jù)，也能對生產(chǎn)水平的提高帶來很大幫助。相信經(jīng)過未來5-8年龍頭企業(yè)有效的產(chǎn)業(yè)資源整合，農(nóng)區(qū)育肥的效率、包括經(jīng)營收益都會超過牧區(qū)。

　　4.流通環(huán)節(jié)急待整合
    以肉牛為例，由于肉牛存在多次轉(zhuǎn)手育肥的現(xiàn)象，大比例的利潤被流通環(huán)節(jié)拿走。不規(guī)范的流通給當(dāng)下的豬業(yè)也帶來了一次重創(chuàng)。所以，想在反芻領(lǐng)域有所作為的企業(yè)，最好從現(xiàn)在開始就培養(yǎng)自己的流通專職人才，專職深度介入流通環(huán)節(jié)，其帶給企業(yè)、養(yǎng)殖戶的好處是多維度的?？梢詼p少流通環(huán)節(jié)的成本、加快資金周轉(zhuǎn)與安全、提高生產(chǎn)的計劃性、提升產(chǎn)業(yè)的相對閉環(huán)、提升市場競爭力。

　　新疆泰昆反芻進駐甘肅市場后，甘肅公司就把流通環(huán)節(jié)作為一個強有力的抓手持續(xù)打強，搭建起育肥羊流通平臺，規(guī)劃方面要做到像新疆肉禽產(chǎn)業(yè)一樣，從母羊繁殖、羔羊銷售、二次育肥、到肉羊銷售屠宰加工環(huán)節(jié)，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，助力養(yǎng)殖業(yè)良性循環(huán)發(fā)展!目前從甘肅到南疆的流通已順暢打通，要知道南疆每年缺口肥羊800萬只，這項工作的意義和價值不言而喻。