豬跌肉不跌還需等漲嗎？

　　生豬市場大面積下跌!

　　最近一段時間，細(xì)心的朋友一定會觀察到，市場上生豬價格蹭蹭掉價，可是豬肉卻是降的很少，很明顯與豬價的跌幅不成比例，截止到11月15日，市場生豬價格17.06元每斤，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的豬肉批發(fā)價格為24.07元/斤;而早在一個月之前的10月10日，當(dāng)時生豬價格為17.34元/斤，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測豬肉批發(fā)價格為20.23元/斤。

　　從這組數(shù)據(jù)是很容看出，同樣是生豬17元多一點的價格，為何現(xiàn)在的豬肉批發(fā)價格會比10月10日的高出將近4元呢?記得當(dāng)時的市場豬肉零售價格在25-30元區(qū)間，而現(xiàn)在零售價卻仍在30元以上，有些地方豬肉確實也降了些價，卻是十分有限，從我們黑龍江綏棱當(dāng)?shù)貋砜?，目前超市豬肉價格仍然在每斤30元左右，根本沒降多少，不知道大家那里豬肉掉了多少?

　　目前看，導(dǎo)致“豬跌肉不跌”的原因很多，主要是肉價下跌會影響到產(chǎn)業(yè)鏈上所有經(jīng)銷商的利益，所以都不愿意降價，即使降價也是緩慢小幅降價，來保證自身利潤。比如屠宰企業(yè)由于加工量下降，效益存在下滑的風(fēng)險，有些是一邊壓價收豬，一邊原價或小幅降價賣肉;而一些經(jīng)銷商則是今年豬掉價，會延遲到明天、后天、或者更長一點時間才會下調(diào)豬肉價格，終端零售商也會延遲降價或者小幅降價，來找回因銷量下降而損失的利潤。

　　當(dāng)前，生豬市場還在大面積下跌，根據(jù)以往的市場經(jīng)驗，豬肉價格下跌與豬價下跌匹配至少需要1-5周的時間，屆時豬肉零售價大部分地區(qū)會回到25-30元這一合理的價格區(qū)間。至于豬肉價格何時回到20元以下，平常百姓能消費得起的時候，有專家預(yù)測大約會出現(xiàn)在2020年的下半年。

　　養(yǎng)殖戶壓欄失效，豬價全面殺跌，后期豬肉價格怎么走?

　　最近幾天的生豬價格又有了上半年的感覺，生豬價格持續(xù)下跌，而且下降幅度很大，據(jù)有關(guān)媒體統(tǒng)計，目前的價格已經(jīng)是最近一個月的最低價了，可以說10月份上漲的價格已經(jīng)完全“揮霍”出去了，而現(xiàn)在正是在吃老本，若是再下降生豬養(yǎng)殖將會從一個“暴利行業(yè)”進(jìn)入到“微利行業(yè)”，再加上傳染病的影響，這對于我國生豬產(chǎn)能的恢復(fù)是非常不利的。

　　其實從生豬價格開始下降的時候養(yǎng)殖戶就再嘗試壓欄抵抗，但怎奈此次屠企壓價決心很足，再加上消費實在太低，據(jù)筆者在屠企工作的朋友介紹，我們當(dāng)?shù)匾粋€縣一天的豬肉消費也就才50-60頭豬，一個菜市場就兩家賣肉的，而這兩家一天也就賣一份豬白條，可見現(xiàn)在消費至低迷，豬肉賣不出去屠企搶購再多的豬也沒用，站在屠企角度若想在這波行情中持續(xù)運營下去首先要解決的還是人們不吃肉的問題，所以降低豬肉價格是當(dāng)務(wù)之急，而屠企現(xiàn)在也是這么做的，目前的豬價已經(jīng)連續(xù)跌了10天的，豬肉價格也跌了5塊錢一斤了，若是生豬價格再這么跌下去，豬價就真有可能進(jìn)入“白菜價”了。

　　11月16日生豬價格繼續(xù)下跌，從南到北全線下跌，僅有江蘇省保持穩(wěn)定。講實話這次下跌還是有點出乎意料的，在全國生豬嚴(yán)重供應(yīng)不足的情況下，還能出現(xiàn)這么長時間這么大面積的下跌相信也是超出了所有人的想象，而主導(dǎo)這次生豬價格下跌的不是進(jìn)口肉，不是屠企的凍豬肉，更不是傳染病導(dǎo)致的生豬拋售，就是消費者對豬肉消費量的持續(xù)走低，沒有消費量的支撐生豬價格就只會是“泡沫”，總有太大會破的那一天，而現(xiàn)在就是泡沫破裂的那一天。

　　后期價格怎么走，官方答案來了!

　　當(dāng)豬肉價格大幅上漲的時候，官方表示正在從各個方面努力來控制豬肉價格，來保證老百姓的豬肉消費。而現(xiàn)在隨著生豬價格的下降，豬肉價格也迎來了大幅下跌，消費者的吃肉沒問題了，是不是應(yīng)該保證一下養(yǎng)豬人的利潤呢?

　　暫時來看，養(yǎng)豬人的這一要求還滿足不了，因為近期國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人已經(jīng)明確表示，現(xiàn)在國家很重視生豬生產(chǎn)的恢復(fù)工作，都在采取各種措施來穩(wěn)定豬肉價格，保證豬肉的正常供應(yīng)，甚至還啟動了社會救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價上漲聯(lián)動的機(jī)制來保障困難群眾的正常生活，還表示隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，豬肉價格將會逐步企穩(wěn)。這就在透露一個信號，豬肉價格不回復(fù)到此前10幾塊錢的狀態(tài)，這些控制肉價的措施是不會改變的，所以也請養(yǎng)豬朋友做好準(zhǔn)備，暫時不要有重新上漲的想法了。