首個獸藥類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)已于2020年4月1日實施，作為我國首個獸藥類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)取代了農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》相關(guān)部分。

一、標(biāo)準(zhǔn)出臺背景意義

近幾年來獸藥殘留引起食物中毒的報道越來越多，因獸藥殘留問題被國外通報的出口食品也屢見不鮮，藥物殘留不僅可以直接對人體產(chǎn)生急慢性毒性，還可以通過環(huán)境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害。此前，我國對獸藥殘留的規(guī)定主要依據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最大殘留限量》，此次出臺《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)是對我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的一次補充完善。

二、標(biāo)準(zhǔn)解讀

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量(GB31650-2019)是怎樣一個標(biāo)準(zhǔn)?有何特別之處?

(一)規(guī)定獸藥品種更全面

與農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》相比，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的獸藥品種增加76種，殘留豁免獸藥品種增加66種，殘留限量增加643項。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的267種(類)獸藥在動物性食品中的2191項殘留限量要求基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要動物性食品種類。

(二)制定過程更科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)

新標(biāo)準(zhǔn)充分考慮我國動物性食品市場行情，開展風(fēng)險評估，廣泛征求意見，并接受世貿(mào)組織成員評議。

(三)規(guī)定限量要求更嚴(yán)格新標(biāo)準(zhǔn)全面采用國際食品法典委員會、歐盟和美國等發(fā)達國家或地區(qū)的最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)與國際接軌。譬如，農(nóng)業(yè)部公告第235號中規(guī)定，藥物阿莫西林在所有食品動物奶中最大殘留限量為10μg/kg，而新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，阿莫西林在所有食品動物奶中最大殘留限量為4μg/kg。

三、注意事項

新標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)實施，廣大食品進口商應(yīng)該怎么做?

目前消費者對進口食品需求量越來越大，尤其是進口奶類、蜂蜜產(chǎn)品等更是十分暢銷，首個獸藥類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施在即，筆者對廣大食品進口商有以下幾點建議：

一是充分重視該首個獸藥類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，及時梳理所進口動物性食品在該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的獸藥類限量要求。

二是將梳理的相關(guān)要求及時傳達境外出口商和生產(chǎn)企業(yè)，要求其采取相應(yīng)措施確保所進食品符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

三是必要時進口商可自行委托相關(guān)檢測機構(gòu)對所進口動物性食品實施相關(guān)獸藥類項目的檢測予以驗證。