歐盟動(dòng)物福利要求規(guī)定了哪些事項(xiàng)

　　歐盟目前在動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、動(dòng)物運(yùn)輸環(huán)節(jié)和動(dòng)物屠宰環(huán)節(jié)分別制定了動(dòng)物福利要求。其中，在動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)制定了所有動(dòng)物保護(hù)都須遵守的總體要求98/58/EC《養(yǎng)殖動(dòng)物保護(hù)總體要求》，針對(duì)肉雞(2007/43/EC)、蛋雞(1999/74/EC)、犢牛(2008/119/EC)、豬(2008/120/EC)分別制定了具體的養(yǎng)殖保護(hù)要求;在動(dòng)物運(yùn)輸環(huán)節(jié)制定了1/2005/EC法規(guī)《運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物保護(hù)》;在動(dòng)物屠宰環(huán)節(jié)制定了1099/2009/EC《動(dòng)物屠宰保護(hù)條例》。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

1、總體要求

　　養(yǎng)殖人員數(shù)量充足，具備一定的知識(shí)和能力，福利問(wèn)題一般至少每天檢查1次，照明充足(固定或便攜式)便于檢查。記錄治療情況和死亡率，記錄至少保留3年。養(yǎng)殖空間不能讓動(dòng)物遭受不必要的痛苦或損傷，制作材料不能對(duì)動(dòng)物造成傷害，動(dòng)物接觸的設(shè)備或限制裝置應(yīng)能有效清洗和消毒?？諝饬魍?、灰塵、溫濕度和氨氣濃度對(duì)動(dòng)物不能造成傷害。光照時(shí)間應(yīng)適用，所有的用于保證動(dòng)物健康的機(jī)械或自動(dòng)設(shè)備應(yīng)至少每天檢查，如果僅依靠人工通風(fēng)，應(yīng)配有失效報(bào)警裝置和后備設(shè)備，防止設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題。飼料和供水裝置的設(shè)計(jì)和安裝，應(yīng)避免污染飼料和飲水，減少動(dòng)物之間的競(jìng)爭(zhēng)。

2、肉雞養(yǎng)殖

　　基本要求(養(yǎng)殖密度一般不能大于33kg/m2)包括：檢查飲水設(shè)施的位置和維修保養(yǎng)狀態(tài)，應(yīng)減少水外溢;可連續(xù)或定時(shí)供料，肉雞在屠宰前不能停食超過(guò)12小時(shí);應(yīng)有墊料，墊料表面保持干燥;充分通風(fēng)，必要時(shí)使用加熱裝置除潮;機(jī)械通風(fēng)和機(jī)械供料盡量降低噪聲;照明強(qiáng)度至少20LUX(在肉雞的眼水平位置測(cè)量)，至少照亮80%以上適用區(qū)域，可根據(jù)獸醫(yī)建議臨時(shí)適度減少光照強(qiáng)度;自肉雞放入飼養(yǎng)棚后1周內(nèi)至屠宰前3天，每天24小時(shí)提供有規(guī)律的照明，每天保證至少6個(gè)小時(shí)的黑暗時(shí)段(至少4個(gè)小時(shí)為不間斷黑暗時(shí)段，黑暗時(shí)段不包括照明昏暗時(shí)段);每天至少檢查2次動(dòng)物福利和健康情況，如發(fā)現(xiàn)存在健康問(wèn)題，應(yīng)立即淘汰或處理，必要時(shí)聯(lián)系獸醫(yī);肉雞出欄后，在新批次肉雞入檔前，徹底清洗消毒與肉雞接觸的設(shè)施、設(shè)備建筑物等，并更換墊料;記錄入檔數(shù)量、面積、肉雞種類、死亡數(shù)量(可能的死亡原因和淘汰數(shù)量)、出欄后剩余數(shù)量。記錄至少保留3年。

　　運(yùn)輸環(huán)節(jié)

　　運(yùn)輸工具要避免對(duì)動(dòng)物造成傷害，防止動(dòng)物受惡劣天氣的影響;應(yīng)對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗消毒，保持良好的通風(fēng)條件，地面做好防滑;防止上層動(dòng)物尿或糞滴漏到下層動(dòng)物身上;確保運(yùn)輸容器穩(wěn)固。此外，年齡和體型差距大的動(dòng)物不能同籠運(yùn)輸;保證動(dòng)物每24小時(shí)飲食1次，每12小時(shí)飲水1次。

　　屠宰環(huán)節(jié)

　　企業(yè)制定與動(dòng)物福利有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序，包括致昏效果不良后采取的措施等。企業(yè)制定監(jiān)控程序，包括監(jiān)控人員姓名、如何驗(yàn)證已經(jīng)致昏、何時(shí)監(jiān)控、監(jiān)控時(shí)動(dòng)物樣本數(shù)量、糾偏措施等。相關(guān)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)具備相關(guān)資格，須按頻率驗(yàn)證麻電效果。

　　致昏設(shè)備應(yīng)有說(shuō)明書，說(shuō)明內(nèi)容包括：動(dòng)物品種、致昏動(dòng)物的數(shù)量或重量、相關(guān)的參數(shù)、監(jiān)控設(shè)備有效性的方法、維護(hù)方法及校準(zhǔn)方法等。設(shè)備的維護(hù)記錄應(yīng)保存至少1年，配備后備的致昏措施。

　　企業(yè)配備動(dòng)物福利管理員，應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)并獲得資格，主管部門頒發(fā)資格證書，工作記錄至少保留1年。

　　動(dòng)物到達(dá)企業(yè)后，動(dòng)物福利管理員或其他授權(quán)人員，應(yīng)檢查動(dòng)物福利的遵守情況。動(dòng)物應(yīng)及時(shí)卸車和屠宰，卸車時(shí)不能扔或踢，應(yīng)水平裝卸，防止上層動(dòng)物尿糞滴漏到下層動(dòng)物身上，確保運(yùn)輸籠具穩(wěn)固和通風(fēng)。

　　禽兔可使用的擊昏方式包括機(jī)械擊昏和電擊昏，電擊昏電流等參數(shù)參考法規(guī)給出的指標(biāo)。電擊昏設(shè)施(不包括水浴麻電池)應(yīng)配備擊昏參數(shù)的顯示和記錄裝置，裝置位置應(yīng)便于操作人員觀察，配備參數(shù)出現(xiàn)偏差時(shí)發(fā)出視覺(jué)或聽(tīng)覺(jué)的警報(bào)。水浴麻電池，鏈條設(shè)置應(yīng)確保懸掛的家禽不被其他障礙物碰撞，雞在麻電前不能懸掛超過(guò)1分鐘，鴨不能超過(guò)2分鐘。麻電池的設(shè)計(jì)應(yīng)便于調(diào)節(jié)禽只浸入水高度，電極應(yīng)貫通整個(gè)麻電池，掛鉤通過(guò)麻電池時(shí)應(yīng)始終與接地的摩擦棍接觸，活禽入麻電池前應(yīng)設(shè)置與禽胸部接觸的裝置，便于保持禽只冷靜，配備顯示和記錄參數(shù)的裝置。記錄至少保持1年。